Selected 2021

Vittoria Zanetti

  • Current company PokeHouse
Confrontarsi e ricevere suggerimenti da mentor di alto livello, ci ha aiutato ad avere una maggiore consapevolezza dei nostri mezzi euna chiara ambizione di come diventare leader globali.

Azienda

Poke House nasce a novembre 2018 dal sogno di due amici – Matteo Pichi, classe 1986, e Vittoria Zanetti, 1991 – di portare un angolo di California in città e di farlo
attraverso un format ristorativo giovane e innovativo: sia nell’offerta gastronomica – poke bowl in chiave californiana – sia nello stile, attraverso un design degli interni che colpisce per l’intensità dei colori, la semplicità degli arredi dai materiali naturali, e il fascino delle piante esotiche che rievocano quei ritmi lenti dal sapore estivo tipici delle città della West Coast.

Biografia

Classe 1991, mantovana di nascita e milanese di adozione, durante gli studi
in Scienze Politiche all’Università Cattolica di Milano trascorre un periodo in
California non solo con l’obiettivo di migliorare l’inglese ma anche con l’idea
di focalizzarsi su quello che sarebbe dovuto essere l’inizio di una carriera in
politica. Immersa nell’atmosfera casual e rilassata della West Coast e affascinata dai
tanti poke house, decide di trasformare la sua passione per la cucina in un
progetto concreto e fonda insieme a Matteo Pichi Poke House.

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