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Azienda
Poke House nasce a novembre 2018 dal sogno di due amici – Matteo Pichi, classe 1986, e Vittoria Zanetti, 1991 – di portare un angolo di California in città e di farlo attraverso un format ristorativo giovane e innovativo: sia nell’offerta gastronomica – poke bowl in chiave californiana – sia nello stile, attraverso un design degli interni che colpisce per l’intensità dei colori, la semplicità degli arredi dai materiali naturali, e il fascino delle piante esotiche che rievocano quei ritmi lenti dal sapore estivo tipici delle città della West Coast.
Biografia
Classe 1991, mantovana di nascita e milanese di adozione, durante gli studi in Scienze Politiche all’Università Cattolica di Milano trascorre un periodo in California non solo con l’obiettivo di migliorare l’inglese ma anche con l’idea di focalizzarsi su quello che sarebbe dovuto essere l’inizio di una carriera in politica. Immersa nell’atmosfera casual e rilassata della West Coast e affascinata dai tanti poke house, decide di trasformare la sua passione per la cucina in un progetto concreto e fonda insieme a Matteo Pichi Poke House.